🥦ПИРОГ НА КЕФИРЕ С ОВОЩАМИ🥦
✏ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир - 220 мл (рецепт приготовления кефира https://vk.com/wall-131512077_165755 )
Яйца - 2 шт.
Овощи замороженные (смесь - стручковая фасоль, кукуруза, горошек и морковь) - 200 гр
Мука - 220 гр
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ🍴
1. В кастрюле или сотейнике вскипятите воду. Смесь замороженных овощей переложите в кипяток и проварите при слабом кипении 2 минуты.
2. Затем овощи отбросьте на дуршлаг, обдайте холодной водой и оставьте, чтобы вода стекала. Далее просушите овощи с помощью бумажного полотенца, чтобы максимально избавиться от влаги.
3. Приготовьте заливное тесто. Для этого в миску влейте кефир, прогрейте до тёплого состояния в микроволновой печи.
4. В тёплый кефир всыпьте разрыхлитель и соль, венчиком перемешайте. Кефир сразу же вспенится и увеличится в объёме.
5. В кефирную смесь вбейте яйца, венчиком как следует вымешайте до однородности.
6. В кефирно-яичную смесь всыпьте просеянную муку. Вымешайте однородное тесто, напоминающее по густоте тесто для оладий.
7. В кефирное тесто переложите подготовленные овощи. Вмешайте овощной микс в тесто.
8. Форму для кекса выстелите пергаментом (и дно, и бортики). Заполните форму тестом с овощами.
9. Выпекайте овощной пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
10. Испечённый кекс-пирог извлеките из формы и перед подачей дайте ему полностью остыть.
Заливной пирог на кефире с замороженными овощами готов.
Разрежьте пирог на кусочки и подайте к столу в качестве закусочной выпечки или вместо хлеба к первым блюдам.
Приятного аппетита!☕
